đ„ PĂTE Ă TARTINER LĂGĂRE CHOCO-NOISETTES
Une Gourmandise Saine et DĂ©licieuse
Pour Petits et Grands
Le Plaisir du Chocolat et des Noisettes, Sans Culpabilité.
Une douceur maison, simple & réconfortante
Il y a des recettes qu’on garde pour soi.
Et puis il y a celles qu’on transmet, parce qu’elles racontent quelque chose de plus que le goût.
Cette pâte à tartiner choco-noisettes fait partie de ces recettes-là.
Simple, rapide, sans excès, elle se prépare presque sans y penser, dans une cuisine calme, un jour ordinaire.
Pas besoin de robot sophistiqué ni d’ingrédients compliqués.
Juste de bons produits, un bol, une cuillère, et un peu de temps.
Les ingrédients (pour 1 pot)
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70 g de chocolat noir pâtissier à 70 % de cacao
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100 g de lait concentré non sucré
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50 g de purée de noisettes sans sucres ajoutés
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30 g de sirop d’agave
Temps & niveau
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10 minutes de préparation
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1 heure de repos au réfrigérateur
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Niveau : facile
La préparation
1.
Cassez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol.
Ajoutez le lait concentré non sucré, puis faites fondre doucement au micro-ondes à faible puissance (mode décongélation), en remuant régulièrement.
2.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez ensuite la purée de noisettes et le sirop d’agave.
Remuez lentement, jusqu’à ce que la pâte soit homogène et brillante.
3.
Versez dans un pot propre, fermez, puis placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
La pâte va légèrement épaissir au froid.
Conservation
Cette pâte à tartiner se conserve au frais pendant 10 à 15 jours.
Si elle durcit un peu, laissez-la simplement revenir à température ambiante quelques minutes avant dégustation.
4. La conservation
Verser la pùte à tartiner dans un pot en verre stérilisé.
Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.
DĂ©gustation
Ă dĂ©guster sur du pain, des crĂȘpes, des gaufres, ou Ă la cuillĂšre pour les plus gourmands !
à La dégustation
Une texture onctueuse, un goût intense de noisette et de chocolat, et une touche de gourmandise saine.
L’esprit TEMOANA VAHINÉ
Ce genre de recette, c’est un retour à l’essentiel.
Moins de sucre, plus de goût.
Moins de vitesse, plus de présence.
À tartiner sur une tranche de pain grillé, une brioche maison,
ou simplement à la cuillère, quand personne ne regarde.